Šok za Ljubljano: Zapira se prestižna restavracija JB
V Ljubljani se obeta zaključek ene od kulinaričnih zgodb, ki je dolga leta oblikovala gastronomski svet prestolnice. JB Restavracija, ki se nahaja na znani Miklošičevi ulici, bo konec marca zaprla svoja vrata. Razlog za zaprtje je odločitev Tomaža in Nine Bratovž, da restavracijo preselita v novo okolje. Za vse ljubitelje prestižne kulinarike bo to zagotovo nepričakovano in žalostno sporočilo, saj je JB Restavracija s svojo tradicijo in kakovostjo postala simbol Ljubljane. Odločitev je bila sprejeta po dolgem premisleku, saj je družina Bratovž srčika vsega in ne zgolj stene, ki jih obdajajo.
Bratovževa se bosta s svojo ekipo preselila v Golf Resort Arboretum, kjer bosta odprla novo restavracijo. Ta poteza prinaša številne prednosti, kot sta vrt in parkirišče, kar bo omogočilo širši spekter ponudbe – od dnevnih kosil in večernih dogodkov do porok. Arboretum, ki ga je leta 2022 kupil Joc Pečečnik, bo s tem pridobil še eno odlično kulinarično destinacijo, ki bo zagotovo privabila številne obiskovalce.
Kratka zgodovina uspešne družinske zgodbe
JB Restavracija je bila dolga leta v rokah kuharskega mojstra Janeza Bratovža, preden sta jo prevzela njegova otroka, Nina in Tomaž. Pod njunim vodstvom je restavracija ohranila visoke standarde, ki jih je postavil njihov oče, in še naprej ponujala izjemne kulinarične doživetje vsem obiskovalcem. Zdaj, ko se pripravljajo na novo poglavje, se zdi, da bo ime JB še naprej sinonim za vrhunsko kulinariko, ne glede na to, kje se restavracija nahaja.
Reakcije Ljubljančanov
Novica o zaprtju restavracije je sprožila val različnih reakcij med prebivalci Ljubljane. Mnogi izražajo presenečenje, drugi pa menijo, da sprememba lokacije ne bo vplivala na kakovost in ugled restavracije. JB ostaja zvest svojim koreninam in filozofiji, ki jo je zasnoval Janez Bratovž, kar pomeni, da se bodo obiskovalci še naprej lahko veselili nepozabnih gastronomskih doživetij.
Selitev JB Restavracije v Arboretum je odraz vizije in poguma družine Bratovž, ki je pripravljena raziskovati nove priložnosti in hkrati ohranjati tradicijo in kakovost, po kateri so že dolga leta znani. Ljubljančani se bodo morali posloviti od ikonične lokacije na Miklošičevi ulici, vendar se lahko veselijo novih kulinaričnih zgodb, ki jih bodo Bratovževi ustvarili na novi lokaciji.
