Slovenci navdušeni nad ekološko hrano: Prodaja strmo narašča
V Sloveniji se vse več ljudi odloča za nakup ekološko pridelanih živil, kar potrjuje nova raziskava Ministrstva za kmetijstvo. Rezultati kažejo, da se je delež mesečnih kupcev ekoloških živil povečal z 68,7 odstotka leta 2021 na 69,9 odstotka v letošnjem maju. Poleg tega je mesečna poraba za ekološka živila na gospodinjstvo narasla z 57 evrov na 95 evrov.
Potrošniki izražajo željo po še širši ponudbi bio izdelkov, še posebej mlajša generacija med 18 in 29 let, kjer kar 48 odstotkov anketirancev načrtuje povečanje nakupov ekoloških živil v prihodnosti.
Raste pomen doma pridelane hrane
Slovensko poreklo hrane se izkazuje kot pomembnejši dejavnik pri odločitvi za nakup kot sam način pridelave. Kupci so pripravljeni plačati več za živila slovenskega porekla, ki so ekološka. Cenovne premije za takšna živila znašajo 19 odstotkov več pri sadju, 14 odstotkov več pri zelenjavi in mlečnih izdelkih v primerjavi z evropsko klasično pridelavo. Najpogostejši ekološki nakupi so pri sadju, zelenjavi in jajcih, medtem ko se potrošniki manj pogosto odločajo za ekološke pekovske izdelke, mleko in meso.
Zdravje in kakovost kot ključni dejavniki
Približno polovica anketiranih verjame, da so ekološka živila bolj zdrava in kakovostnejša. Dve petini izpostavljata nizko vsebnost aditivov, boljši okus ter odsotnost pesticidov in gensko spremenjenih organizmov kot ključne dejavnike za izbiro ekoloških živil. Vendar pa bi 60 odstotkov vprašanih kupovalo več ekoloških živil, če bi bila ta cenejša. Poleg nižjih cen bi jih k nakupu spodbudila tudi boljša dostopnost v trgovinah, večja ponudba slovenskih ekoloških izdelkov in večje zaupanje v certifikate ekološke pridelave.
Ekološka hrana v javnih ustanovah
Anketiranci so izrazili tudi močno podporo za večjo vključitev ekoloških živil v javne ustanove, kot so bolnišnice, šole in vrtci, kar si želi več kot 70 odstotkov vprašanih. Prav tako okoli 60 odstotkov sodelujočih želi več ekološke ponudbe v trgovinah, restavracijah in gostilnah, kar bi še dodatno spodbudilo povpraševanje po teh izdelkih.
Spletno uredništvo Toti Maribor
