Odpoklic 19 milijonov jajc zaradi tveganja prisotnosti bakterije salmonele
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je v sredo sprožila odpoklic približno 19 milijonov jajc. Odločitev je bila sprejeta po tem, ko so med rednim okoljskim nadzorom odkrili morebitno prisotnost bakterije Salmonella Enteritidis.
Ta odpoklic zadeva jajca, ki so bila pridobljena od kokoši na piščančjih farmah v Teksasu, ki jih upravlja Midwest Poultry Services s sedežem v Indiani.
Tveganje okužbe in prizadeta območja
Razlog za odpoklic je potencialna okužba s salmonelo, ki lahko povzroči resne zdravstvene težave, vključno s hudo drisko, bolečinami v trebuhu in vročino. Odpoklic vključuje tako bela kot rjava jajca, ki so bila distribuirana v trgovinah v zveznih državah Teksas, Louisiana, Oklahoma, Arkansas in Mississippi.
FDA je skupaj z lokalnimi zdravstvenimi organi hitro reagirala, da bi zagotovila varnost potrošnikov. Jajca, ki so bila že kupljena, naj potrošniki vrnejo na mesto nakupa ali jih zavržejo, da bi preprečili morebitno okužbo.
Izjava Midwest Poultry Services
“Naša prednostna naloga je varnost hrane in zdravje naših potrošnikov. Aktivno sodelujemo z FDA, da bi zagotovili, da bodo vsa prizadeta jajca odstranjena iz prodaje, in izvajamo dodatne varnostne ukrepe na naših farmah,” so sporočili iz podjetja Midwest Poultry Services.
Kontekst in prejšnji primeri
Salmonela je pogosta bakterija, ki se lahko prenaša preko okužene hrane. Prejšnji primeri so pokazali, da je okužba pogosto povezana z jajci, perutnino in mesnimi izdelki. Pristojni organi zato redno izvajajo nadzor, da bi preprečili širjenje okužb.
Kako preprečiti okužbo
Potrošniki lahko zmanjšajo tveganje okužbe s salmonelo z ustrezno toplotno obdelavo hrane, pravilnim shranjevanjem jajc v hladilniku in izogibanjem uživanju surovih ali premalo kuhanih jajc.
Odpoklic skoraj 19 milijonov jajc je opomin na pomembnost strogih varnostnih standardov v prehrambeni industriji. Potrošniki naj bodo pozorni na obvestila pristojnih organov in upoštevajo priporočila za varno ravnanje s hrano.
Spletno uredništvo Toti Maribor
