Cene kave v strmem vzponu: Koliko vas bo stala skodelica
V zadnjem času opažamo znatno povišanje cen kave tako v lokalih kot tudi v trgovinah, kar je posledica različnih globalnih dejavnikov. Zaradi visokih temperatur, motenj v dobavnih verigah in naraščajočih stroškov proizvodnje, se cene dvigujejo po vsem svetu. V Sloveniji je skodelica espressa lani povprečno stala 1,86 evra, kar je 6,9 odstotka več kot pred tem. Poleg tega se je kilogram klasične kave v trgovinah podražil na 16,20 evra, kar pomeni 32,9-odstotno povišanje.
Te informacije je ob današnjem mednarodnem dnevu kave, ki osvešča o pomenu kave in prizadevanjih za pravičnejšo proizvodnjo, predstavil Statistični urad Republike Slovenije.
Naraščajoči stroški in vpliv na potrošnike
Vpliv podražitev se čuti v vsakdanjem življenju potrošnikov. Povprečna mesečna neto plača v Sloveniji je lani zadostovala za nakup 99 kilogramov klasične kave, medtem ko je bilo predlani mogoče kupiti 26 kilogramov več. To pomeni, da je za kilogram kave lani povprečno delo trajalo 103 minute, kar je 22 minut več kot predlani.
Podjetja, ki se ukvarjajo s predelavo čaja in kave, so se v zadnjih desetletjih razširila. Predlani se je s tem ukvarjalo 72 podjetij, kar je 37 več kot desetletje prej. Prav tako je v trgovini na debelo s kavo, čajem, kakavom in začimbami delovalo 60 podjetij, kar je za dva manj kot leto prej. Slaščičarne in kavarne so predlani poslovale v skupnem številu 446, kar je 134 več kot leta 2014.
Uvoz, izvoz in proizvodnja v EU
Slovenija je lani uvozila 20.398 ton kave v vrednosti 138 milijonov evrov, pri čemer smo vrednostno največ uvažali iz Brazilije (26 odstotkov) in Italije (19 odstotkov). Izvoz kave se je v primerjavi z letom prej povišal za 51,3 odstotka, kar pomeni 90 milijonov evrov ali skoraj 10.000 ton. Največ kave smo izvozili na Hrvaško (46 odstotkov) in v Italijo (21 odstotkov).
Na ravni EU je bilo lani proizvedenih nekaj več kot 1,5 milijona ton pražene kave v skupni vrednosti 17 milijard evrov. Italija je proizvedla največ, in sicer 473.299 ton v vrednosti šest milijard evrov. Sledili sta Španija s 152.899 tonami in Nizozemska s 121.427 tonami. Povprečna cena kave v EU je bila lanskega decembra v primerjavi s predlanskim višja za 18,4 odstotka, v Sloveniji pa za 19 odstotkov.
Mednarodni dan kave, ki so ga prvič obeležili 1. oktobra 2015 na razstavi Expo v Milanu, je pomemben dogodek v industriji. Združeni narodi poudarjajo, da kava ni le pijača, ampak tudi vir preživetja, kulturna rastlina in gonilna sila trajnostnega razvoja za več kot 125 milijonov ljudi po vsem svetu.
