Gin & Brin festival v Dutovljah: Odkrijte skrivnosti okusov!
V slikovitih Dutovljah na Krasu se od 2. do 4. julija odvija priljubljeni Gin & Brin festival, ki ga že deveto leto zapored organizira Društvo Na placu. Festival bo tokrat gostil sedem destilarjev prvi dan in devet drugi dan, med katerimi bo tudi edinstven pridelovalec brinjevca.
Dogodek je namenjen širjenju kulture uživanja gina in ozaveščanju obiskovalcev o zgodovini ter tradiciji brinjevca, hkrati pa ponuja slovenskim in tujim destilarjem priložnost, da predstavijo svoje izdelke širši javnosti.
O festivalu in njegovem namenu
Gin & Brin festival je bil prvič organiziran leta 2017, z namenom širjenja poznavanja in uživanja gina. Poleg tega festival obiskovalcem ponuja vpogled v bogato zgodovino brinjevca ter omogoča predstavitev inovativnih izdelkov destilarjev. Čeprav na Krasu raste veliko brina, ga za lokalne proizvajalce brinjevca ni dovolj, zato ga morajo uvažati.
Obiranje brinovih jagod je zahtevno in naporno delo, ki ga večina opravlja kot strast, nekateri pa kot dopolnilno dejavnost na kmetiji.
Poudarek na destilaciji
Destilacija gina je pogosto prva izkušnja v svetu žganih pijač, saj za osnovo uporablja čist alkohol. Destilarji se bolj osredotočajo na ustvarjanje okusov z dodajanjem različnih aromatov in zelišč.
“Destilacija gina je odlična vstopna točka, saj daje destilarjem možnost, da se igrajo z okusi,” je za STA pojasnila Katja Gabrijelčič iz Društva Na placu, organizator dogodka.
Ocenjevanje ginov in brinjevcev
Letos je za ocenjevanje na festivalu prijavljenih 37 vzorcev, med njimi tudi pet brinjevcev.
“Ocenjevanje smo uvedli, da prispevamo k izboljšanju kakovosti destilatov na slovenskem trgu, kar se je skozi leta izkazalo za uspešno,” je dejala Gabrijelčič.
Med prijavljenimi vzorci ni bilo nobenih večjih napak, kar kaže na visoko kakovost izdelkov. Štirje vzorci so prejeli zlata priznanja, številni pa srebrna. Ocenjevanja se udeležujejo tako manjši kot večji destilarji iz Slovenije in italijanske zamejske regije.
Priznani destilarji in novosti
Slovenija ima več destilarjev, ki so znani tudi mednarodno, in mnogi izmed njih so sodelovali na ocenjevanju. “Zelo smo počaščeni, da so se udeležili našega festivala, saj so prejeli odlične ocene,” je poudarila Gabrijelčič. Letos festival uvaja tudi dodaten program za otroke, saj opažajo, da v Dutovlje prihajajo celotne družine.
Gin & Brin festival v Dutovljah je več kot le priložnost za okušanje izjemnih destilatov; je tudi priložnost za spoznavanje bogate dediščine in inovativnosti slovenskih in tujih destilarjev. Ne zamudite priložnosti, da se potopite v svet okusov in tradicije!
Spletno uredništvo Goriške novice
