V času, ko se cene hrane zaradi mednarodnih razmer in naraščajočih cen nafte vzpenjajo, je na področju mleka situacija povsem drugačna. Kmetje po vsej Sloveniji se soočajo z občutnim padcem dohodka od prodaje mleka, saj je odkupna cena mleka od lanskega poletja padla za približno tretjino. V Ljubljani in drugod po državi se kmetje spopadajo s finančnimi izzivi, medtem ko se na evropskih trgih kopičijo presežki mleka.
Na evropskem trgu trenutno vlada presežek mleka, kar vodi v nenehno zniževanje cen. Matej Brezovnik, ki z 70 kravami sodeluje z Ljubljanskimi mlekarnami, pravi: “Odkupna cena mleka je od lanskega poletja do zdaj padla že za 30 odstotkov. Težava pri nas kmetih je predvsem v tem, da gredo proizvodni stroški bistveno navzgor.” Medtem ko cene surovin, kot sta nafta in krma, naraščajo, se dohodki kmetov krčijo. Kmetje se soočajo s podražitvami krme in kmečke nafte, ki so narasle za 40 do 45 odstotkov.
Po besedah Bena Moljka s Kmetijskega inštituta Slovenije bodo podražitve krmnih mešanic, zlasti oljnih tropin, bolj vplivale na stroške živinorejskih proizvodov kot gorivo. Razlog tiči v tem, da energetski sektor močno povprašuje po teh oljnicah za biodizel in po koruzi za etanol.
Slovenske mlekarne trenutno odkupujejo mleko po ceni okoli 40–41 centov za liter, vendar se napoveduje nadaljnje zniževanje cen. Najbolj prizadete so tiste kmetije, katerih odkupovalci večino mleka prodajajo tujim mlekarnam. Vinko But, direktor mlekarne Celeia, izpostavlja: “Količina mleka presega povpraševanje in posledično to pomeni pritisk na nižanje cene, ki se mu ne more izogniti nobena mlekarna.” Njihova odkupna cena se je od novembra znižala za blizu 20 odstotkov.
Pocenitev mleka in mlečnih izdelkov se je že prenesla na trgovske police. But pojasnjuje: “Posebej izpostavljeno je področje sira in masla.” Vendar pa trgovci raje kot znižujejo redno drobnoprodajno ceno, posegajo po akcijskih prodajah, kar še dodatno pritiska na kmetije.
V času, ko se cene hrane na splošno dvigajo, je zgodba o mleku zagotovo izjema, ki prinaša številne izzive za slovenske kmete in pridelovalce mleka.
Spletno uredništvo
