Kako bo prenova ljubljanske tržnice zmanjšala 90 ton odpadkov?
Na osrednji ljubljanski tržnici se vsako leto zavrže približno 90 ton bioloških odpadkov, kar je ključen razlog, da Mestna občina Ljubljana razmišlja o prenovi tržnice. Z dodatnimi hladilnicami v podzemnih etažah bi lahko zmanjšali količino zavržene hrane.
Podatki javnega podjetja Voka – Snaga kažejo, da je bila v letu 2023 zbrana količina bioloških odpadkov na ljubljanski tržnici 86.407 kilogramov. Leto kasneje, torej v letu 2024, se je ta številka povečala na 88.991 kilogramov, kar kaže na stalno rast količine zavržene hrane. Glavni razlogi za to so prekomerna količina, nepravilno shranjevanje in pretečeni roki uporabe.
Pomanjkanje hladilnic otežuje zmanjšanje zavržene hrane
Trenutno prodajalci odpadke odlagajo v zabojnik ob Mahrovi hiši pri Ljubljanici, ki je avtomatski in sproti melje odpadke, s čimer preprečuje širjenje neprijetnega vonja. Kljub temu pa pomanjkanje hladilnic ostaja resen problem, saj so vse trenutne kapacitete zasedene, kar omejuje možnosti za zmanjšanje količine zavržene hrane.
“Z najemniki komuniciramo glede navedene problematike. Žal pa v danih pogojih ne moremo sprejeti učinkovitih ukrepov za zmanjšanje zavržene hrane, saj so vse razpoložljive hladilnice oziroma skladiščni prostori na hladnem zasedeni in jih ni dovolj za vse najemnike,” pojasnjujejo na Ljubljanskih parkiriščih in tržnici.
Prihodnost prenovljene tržnice
Na Ljubljanskih parkiriščih in tržnici zagotavljajo, da bo prenova tržnice omogočila boljše pogoje za shranjevanje hrane in s tem zmanjšanje zavržene količine. S tem upajo, da bodo lahko učinkoviteje naslavljali problematiko bioloških odpadkov.
Na prenovljeni tržnici naj bi tako prodajalci imeli dostop do sodobnih hladilnih kapacitet, kar bi omogočilo daljšo svežino sadja in zelenjave ter s tem zmanjšalo količino zavržene hrane.
